Kock till Spännande Start-up på Hotel Stockholm North i Upplands Väsby

Om oss
Hotel Stockholm North är en spännande start-up verksamhet och etablerar i 2025 vår nybyggda restaurang som siktar på att skapa ett unikt och hållbart matkoncept. Tillsammans med vår ledningsgrupp kommer du att spela en central roll i att utveckla vår verksamhet från idé till verklighet. Det här är en chans att verkligen sätta din prägel på något nytt och innovativt!

Om rollen
Vi söker nu en driven och kreativ kock som även kan ta ansvaret för dryck. I den här rollen kommer du att vara delaktig i både det strategiska och operativa arbetet.

Arbetsuppgifter

• Konceptutveckling: I samarbete med ledningsgrupp utveckla och forma vårt matkoncept från grunden.
• Menyplanering: Skapa och utveckla menyer som reflekterar vårt koncept och våra värderingar kring hållbarhet och kvalitet.
• Administrativa uppgifter: Inledningsvis kommer du att fokusera på administrativt arbete, där du ansvarar för att strukturera och planera verksamheten inför öppning i 2025.
• Kostnadskontroll: Ansvara för att optimera inköp, rekrytera personal, hålla kostnader under kontroll och säkerställa att vi arbetar inom budget.
• Operativt ansvar: När verksamheten startar kommer du att vara ansvarig för köket och leda matlagningen, säkerställa högsta kvalitet och smak på alla rätter vi har på menyn.
• Ledarskap: Bygga upp och leda köksteamet med allt vad det innebär, säkerställa en motiverande och positiv arbetsmiljö.

Kvalifikationer

• Gedigen erfarenhet som kock med en passion för att skapa innovativa och hållbara matupplevelser.
• Tidigare erfarenhet av att arbeta som F&B Manager eller i en liknande ledarroll inom restaurangbranschen är meriterande men inget krav.
• Administrativ och organisatorisk förmåga; du trivs med att planera och strukturera.
• Goda kunskaper inom inköp, kalkylering och kostnadskontroll.
• Erfarenhet av att utveckla menyer och matkoncept.
• Entreprenörsanda – du tycker om att arbeta i en dynamisk miljö och ta ansvar för både strategiskt och operativt arbete.
• Ledarskapsförmåga och ett genuint intresse av att skapa ett välfungerande team.

Vi erbjuder

• Möjlighet att vara med och bygga något nytt och spännande från grunden tillsammans med ett ungt och hungrigt team.
• Stor kreativ frihet och chans att påverka företagets riktning och matkoncept.
• En dynamisk arbetsmiljö med varierande arbetsuppgifter.
• Konkurrenskraftig lön.

Placering
På Hotel Stockholm North i Upplands Väsby. Vi ser gärna att du bor i närheten eller är villig att pendla.

Ansökan
Låter det här som en roll för dig? Skicka ditt CV och ett personligt brev där du berättar varför du vill vara med på vår resa till Mattias.karlsson@firsthotels.se

Sista ansökningsdag: 30/11-2024. Rekryteringen sker löpande.

Vi ser fram emot din ansökan och hoppas att du vill vara med och skapa framtidens matupplevelse med oss!